Sambucus nigra (Svarthyll)
Vi er hele tiden på jakt etter de beste hyllebærene til våre produkter. Hvor disse til enhver tid befinner seg kan variere ut i fra sesongens klima og lokale værforhold.
Vår råvareleverandør har kontakter med dyrkere og produsenter i flere land. Dette gjør oss i stand til å fremskaffe de beste hyllebærene.
For hyllebær er ikke bare hyllebær. Faktisk finnes det rundt 40 ulike arter! I forbindelse med mat er det stort sett Sambucus nigra (svarthyll på norsk) som benyttes. Denne arten har igjen flere undervarianter. Ved å søke blant underartene, og i kombinasjon med forskjellige dyrkningsområder, leter vi frem de mest potente bærene fra sesong til sesong.
De seneste årene har vi valgt hyllebær av underarten «Haschberg». Disse holder generelt høy kvalitet med høye nivåer av polyfenoler og antocyaner (antioksidanter), og er spesielt rik på C-vitaminer og andre næringsstoffer. Vi har dessuten valgt høyeste sortering, «A-grade», også kjent som «dessertbær». Slike bær koster litt mer, men kvaliteten er til gjengjeld suveren.
Bilder fra Innhøstingen
Hyllebær-sesong hele året
Lectinect har utviklet en unik prosess slik at hyllebærene forblir biologisk aktive i tablettform. Dermed gjør vi hyllebærets fantastiske egenskaper tilgjengelig året rundt!
Normale produksjonsteknikker er dessverre lite skånsomme og kan ofte ødelegge eller redusere kvaliteten av viktige næringsstoffer, ikke minst i ømfintlige naturlige preparat basert på bær og grønnsaker.
Gjennom lang tid har vi derfor optimalisert og finjustert samtlige prosesstrinn slik at den biologiske aktiviteten bevares best mulig fra bær til ferdig tablett.
Analyse av biologisk aktivitet
Vi kvalitetstester også hver batch i forhold til dets evne til å
stimulere utvalgte immunmarkører i blodprøver. Du kan derfor være sikker på at produktene fra oss er biologisk aktive.
– Å ta en tablett Lectinect skal være helsemessig like gunstig som å spise bæret i sin naturlige form, rett fra treet.
Når man produserer naturlige produkter er det svært viktig å vite at bærene som danner grunnlag for produksjonen er frie for tungmetaller, sprøytemidler og har en tilfredsstillende mikrobiologi. Lectinect kjøper ingen bær uten at slike analyser foreligger.
Proppfulle av antocyaner
Antocyaner gir skallet og fruktkjøttet den kraftige mørkelilla fargen. Fargestoffet, som det egentlig er, fungerer som bærets eget forsvar mot bl.a. UV-stråling.
Ett av våre produkter er basert på hyllebær; Lectinect Mage.
