Blodsukker er mengden glukose (sukker) som finnes i blodet. Glukose kommer hovedsakelig fra maten vi spiser - karbohydrater som brød, pizza, pasta, ris, poteter og sukker som søtsaker, brus - og brukes av kroppen som energi.
Når vi spiser, stiger blodsukkeret naturlig. Kroppen har et avansert system for å regulere nivået, blant annet ved hjelp av hormonet insulin, slik at glukose kan tas opp i cellene og brukes som energi.


